甜品的做法大全，八款甜品食谱美味十足
甜品，总是能以其独特的甜蜜滋味，瞬间俘获人们的心。不论是作为日常的小憩，还是节日庆典的点缀，甜品总能在我们的味蕾上绽放出幸福的火花。今天，就为大家带来八款美味十足的甜品食谱，让你在家也能轻松享受到甜品带来的甜蜜与满足。
一、芒果千层蛋糕
材料：低筋面粉120克、细砂糖45克、鸡蛋2个、牛奶380克、黄油20克、淡奶油250克、芒果适量
步骤：
1. 将鸡蛋打散后加入细砂糖，搅拌均匀至糖完全溶解。
2. 加入牛奶，继续搅拌均匀。
3. 筛入低筋面粉，用打蛋器轻轻搅拌至无颗粒状态。
4. 将黄油融化后倒入面糊中，搅拌均匀。
5. 将面糊过筛，使其更加细腻。
6. 平底锅预热，用勺子舀一勺面糊倒入锅中，迅速转动锅子，使面糊均匀铺开。
7. 小火煎至面糊凝固，表面微微鼓起小泡即可取出，放凉备用。
8. 淡奶油打发至硬性发泡，芒果去皮切片。
9. 在千层饼皮上涂上一层淡奶油，放上芒果片，再涂上一层淡奶油，盖上另一张饼皮，如此反复，直至用完所有材料。
10. 将做好的千层蛋糕放入冰箱冷藏2小时后即可切片享用。
二、抹茶红豆糯米糍
材料：糯米粉100克、玉米淀粉20克、细砂糖30克、抹茶粉5克、牛奶150克、黄油10克、红豆沙适量、椰蓉适量
步骤：
1. 将糯米粉、玉米淀粉、细砂糖、抹茶粉混合均匀。
2. 加入牛奶，搅拌成无颗粒的糊状。
3. 将面糊过筛，使其更加细腻。
4. 盖上保鲜膜，放入蒸锅中蒸20分钟。
5. 蒸好后取出，加入黄油，揉至黄油完全吸收。
6. 将面团分成小剂子，包入红豆沙，收口捏紧。
7. 在椰蓉中滚一圈，使糯米糍表面均匀沾上椰蓉。
8. 放入冰箱冷藏1小时后即可食用。
三、芒果布丁
材料：芒果泥200克、牛奶200克、细砂糖30克、吉利丁片10克
步骤：
1. 将吉利丁片放入冰水中浸泡至软化。
2. 芒果去皮切块，放入搅拌机中打成泥。
3. 牛奶和细砂糖放入锅中，加热至糖完全溶解。
4. 加入泡软的吉利丁片，搅拌均匀至吉利丁片完全溶解。
5. 将芒果泥倒入牛奶液中，搅拌均匀。
6. 将布丁液倒入模具中，放入冰箱冷藏4小时以上即可脱模享用。
四、焦糖炖蛋
材料：鸡蛋2个、牛奶250毫升、细砂糖50克（焦糖用）、热水适量（炖蛋用）
步骤：
1. 将细砂糖放入锅中，小火加热至糖融化并呈现焦糖色。
2. 加入适量热水，搅拌均匀，制成焦糖液。
3. 将焦糖液倒入炖盅底部，放凉备用。
4. 鸡蛋打散后加入牛奶，搅拌均匀。
5. 将蛋液过筛，使其更加细腻。
6. 将蛋液倒入炖盅中，盖上盖子。
7. 将炖盅放入蒸锅中，隔水炖煮15-20分钟即可取出享用。
五、芒果雪媚娘
材料：糯米粉100克、玉米淀粉30克、细砂糖30克、牛奶160克、黄油10克、淡奶油150克、芒果适量
步骤：
1. 将糯米粉、玉米淀粉、细砂糖混合均匀。
2. 加入牛奶，搅拌成无颗粒的糊状。
3. 将面糊过筛，盖上保鲜膜，放入蒸锅中蒸20分钟。
4. 蒸好后取出，加入黄油，揉至黄油完全吸收。
5. 将面团分成小剂子，擀成圆形皮。
6. 在皮上涂上一层淡奶油，放上芒果块，再涂上一层淡奶油。
7. 将面皮四周捏紧收口，整形成圆形。
8. 放入冰箱冷藏1小时后即可食用。
六、巧克力慕斯
材料：黑巧克力100克、淡奶油200克、细砂糖30克、吉利丁片10克、牛奶50毫升
步骤：
1. 将吉利丁片放入冰水中浸泡至软化。
2. 黑巧克力切碎，放入碗中备用。
3. 淡奶油和细砂糖打发至6分发，放入冰箱冷藏备用。
4. 牛奶加热至微沸，加入泡软的吉利丁片，搅拌均匀至吉利丁片完全溶解。
5. 将牛奶液倒入巧克力碎中，搅拌均匀至巧克力完全融化。
6. 将巧克力液倒入打发好的淡奶油中，翻拌均匀。
7. 将慕斯液倒入模具中，放入冰箱冷藏4小时以上即可脱模享用。
七、杨枝甘露
材料：芒果300克、西柚半个、西米50克、椰浆200毫升、淡奶油50毫升、细砂糖适量
步骤：
1. 将西米放入沸水中煮至透明，捞出过冷水备用。
2. 芒果去皮切块，一半打成泥，一半切丁备用。
3. 西柚去皮剥出果肉备用。
4. 将椰浆、淡奶油、细砂糖混合均匀，加入芒果泥，搅拌均匀。
5. 将西米、芒果丁、西柚肉加入芒果椰浆液中，搅拌均匀。
6. 放入冰箱冷藏1小时后即可食用。
八、红豆年糕
材料：糯米粉200克、粘米粉50克、细砂糖60克、水180毫升、红豆沙适量
步骤：
1. 将糯米粉、粘米粉、细砂糖混合均匀。
2. 加入水，搅拌成无颗粒的糊状。
3. 将面糊过筛，使其更加细腻。
4. 将红豆沙铺在模具底部，倒入面糊。
5. 将模具放入蒸锅中，隔水蒸30-40分钟至年糕熟透。
6. 取出年糕，放凉后切块即可食用。
以上就是八款美味十足的甜品食谱，每一款都有其独特的口感和风味。无论是作为日常的小憩，还是节日庆典的点缀，这些甜品都能为你的味蕾带来满满的幸福感。快来动手试试吧，让你的生活因甜品而更加甜蜜！
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2023-04-14
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